会喝普洱茶的人多,但会冲泡普洱茶的人却很少,那么怎么冲泡普洱茶才好喝呢?下面小编教你六大冲泡普洱茶的技巧,看了,一定要学会哦!
俗话说的好,好茶要用好茶具,不同的茶叶也有不同的冲泡方法,即使是同一种云南普洱茶用不同技艺冲泡,感觉往往不同。当您苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时,不妨针对其优缺点,尝试变换冲泡的技艺,在琢磨的过程中就会有惊喜收获了。
工夫泡法
也就是类似乌龙茶的泡法,每泡茶汤尽出,不留茶根。
留根泡法
即洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里,不把茶汤倒干。每次出汤后再注水,直到茶叶变淡——此时,可长时间闷泡。
煮泡法
这种泡法适用于选料较粗老的茶品,煮泡法若采用西式玻璃器皿,即可以看到水滚茶漂的动感画面,可以增加不少乐趣。
特殊冲泡法
有些高香而质弱的茶品冲泡很特别,以高温快速洗茶一道,第一泡略闷,结合“留根泡法”,后续冲泡则快进快出。
修正法
稍有杂味而内质较好的老茶品,洗茶及前两泡可以高温处理,后续冲泡则以大幅降温闷泡处理。
顶点冲泡法
即泡茶时用盖碗,用紫砂壶作公道杯。盖碗高温高冲翻滚,释放茶之真味,再用紫砂壶可去异味,聚香含淑使韵味不失。