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教你正确煮老白茶

时间:2018-12-15 11:12来源:网络 作者:玲儿浏览:
老白茶可以煮着喝。而且别有一番滋味。 老白茶前二、三泡可以用冲泡法喝,第三、四泡以后都可以把茶叶倒入壶中煮,先大火煮开,然后用小火熬,爱喝浓茶可以多煮一会儿,爱喝淡的可以少煮一会儿。 寿眉有叶有梗,且叶梗比白牡丹更粗大,因而,寿眉内含物更丰富,也更耐煮

   老白茶可以煮着喝。而且别有一番滋味。

   老白茶前二、三泡可以用冲泡法喝,第三、四泡以后都可以把茶叶倒入中煮,先大火煮开,然后用小火熬,爱喝浓茶可以多煮一会儿,爱喝淡的可以少煮一会儿。

   寿眉有叶有梗,且叶梗比白牡丹更粗大,因而,寿眉内含物更丰富,也更耐煮。

   同等年份的白,陈年寿眉煮起来味道更浓厚,药香更显。

   有一点需要注意,干茶加入85℃左右的热水后再煮最合适,煮出来的茶汤味道比较好。如果用凉水煮,茶汤会很浓厚。
  
   老白茶属于陈茶,耐泡型。开火煮开,然后小火慢熬,保持壶的水温即可,浓淡可以自己调节。

   至于煮白茶的器具,提梁紫砂壶、陶壶、银壶,甚至是咖啡机,都是可以的。炭炉比电炉更适合老白茶的脾性,炭炉煮水,水更柔。
  
   5~10克老白茶加450ML水,可以出汤五次以上,前三道是精华。当然,每次最好不要把壶里的茶汤全部倒完,应该留部分茶汤加水再煮。茶水煮开了,也继续可以放在炭火上慢慢炖,味道会更好。
 

(责任编辑:润生)
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