金朝时，皇帝金世宗来到大雄宝殿问师傅：我是拜还是不拜？周围的人面面相觑，圆通师答：礼则互敬互重，不礼则各自称尊。金不得不称赞他的智慧随机而拜。只是一出礼，却让棘手的敏感问题化干戈为玉帛。

     陕西省“姚华技能大师工作室”的授徒仪式正在“焚香敬心”中有序进行，不过是按要求履行公事罢了。当自己双手入地带着恭敬心规范的行真礼时，瞬间全场的气氛肃穆庄严又神圣纯洁，7位学生随即回应真礼，就是这一个“真”字，教学相长而不是填注“灌鸭";茶境高阔而不是”牛饮“娱乐；茶技一丝不苟而不是花拳绣头；茶艺生活艺术化了而不是表演取宠；

     禅茶一味了而不是装神弄鬼；道茶天人合一了而不是封建迷信.....再行礼、草礼大家已是用心完整的体验了鞠躬礼的全部仪式，此时无声胜有声，用弯曲有度的身体把对方视为尊贵者表达了敬重之意，态度充满谦恭，自己反而感到内心祥和如手中的茶汤醇厚纯正。布席时茶空间已在有序的仪轨中完成；“候汤”时随手泡的流口已朝向自己，它要说的是时时自省；杯泡绿茶时“凤凰三点头”的礼赞祝愿已浓浓的包围着大家，这杯茶因礼而让在座的每一位人喝到了春天的味道；即使进行烫壶、温杯、温润泡、斟茶等，一定是“回旋法”，连手势都是右手按逆时针方向行，左手按顺时针方向成太极式寓礼的潜台词是“来来来”友好之意；

     无论是主泡还是助泡之间的协同配合，还是泡茶人向对方敬奉茶汤时，一律用“伸掌礼”。那个大拇指稳稳的隐藏在掌中与食指成一线，自然而又谦卑。就是在一伸掌，天下老大独无我“无为无不为”的气度在一掌中显现，方寸之间乾坤大的阔景依然展现；自己用“扣指礼”迎茶时，对方在“顿首”中互示谢忱。那颗只见着天脚不着地的傲慢心在此刻平常了；脸已无多余的脂粉，指甲是自然的红润，茶艺师这个生活美学家，以礼的姿态在行云流水般的泡茶时，在大美和静的茶汤中，在端茶、奉茶甚至是落座时都是一副画一首诗一曲词，有韵有情，且文且武，又艺又道，娴雅自如又端庄优美，这一切也只是在茶艺活动中协调运用，在茶礼中真诚自然有章法，并没有过多的有声语言，也没有刻意要求别人如何如何，真是“轻烟细珠，蔼然浮爽气”（顾况《茶赋》）。

    大唐之所以能成为盛世与茶有关，宫廷茶礼的盛行是推手。唐天子重视茶，以茶施恩和天下便成了惯例，用冯贽《云仙杂记》中话叫“唐故例”；打开《萧冀赚兰亭序图》，它是世界上最早的茶画，正是画中童子捧碗而待茶汤的茶礼，能让人感觉甚至是触摸到画中饮茶之风的普及与高雅，儒士与僧人品茶论道的有礼而序的深刻；
 
    以茶修道中，茶礼的仪轨更是将茶直接入道。道家“以茶斋蘸”“以茶供亲'促进修道成仙；佛家更是将饮茶成为和尚家风，将僧人饮茶纳入寺院茶礼，诞生了世界著名的《百丈清规》，有”丛林最重茶礼，谢茶不谢食之说“，让佛教”中观论“实实在在蕴含在茶礼中；儒家向来把孔子的”礼之用，和为贵“散落在大量的风俗礼节仪式中，在这里，茶为婚聘之礼，和亲之礼，喜丧之礼，赏赐之礼，祭祀之礼等。传承下来，我们的民族就成了礼仪之邦，茶为国饮了。

    茶道以儒释道为基础的文化和合体，又形成自己独特实用的茶礼，将一杯茶的”酸甜苦涩调太和“，双手捧端齐眉奉上且心怀感恩地恭敬天下人，这时我们的阅历不再是去教训人的说口，我们的学历不再是炫耀的资本，而茶文化在礼行天下成了 ”根植于内心的修养； 无需提醒的自觉； 以约束为前提的自由； 为别人着想的善良！“让饮茶不但引导人的生理机能达到合适的状态，而且在互为茶礼中”以茶利礼仁“（刘贞亮),促进社会和谐，当茶礼融合成一杯安康茶时，我们不会出现金朝时国分南北，而是万里山河一壶茶。