全民饮茶的大环境下，你说你不会喝茶或不喝茶似乎成了一件丢份的事了。于是，总有些人只要一见到茶及参加各类茶会就张口茶艺、茶道，闭口茶禅一味乱吹一通，反正大家都不是很懂。就这样，茶界涌现出了一大批“茶糊涂”、“茶混混”，大家因茶“欢聚一堂”、乐此不疲。

   茶艺（师）   广义上讲是种茶、做茶、泡茶等跟茶相关的技艺与方法，现在泛指泡茶的技艺。通过人来展现茶的面貌与品质是学茶艺的最终目的。

   茶艺既然是个技术活，那么它就不是一朝一夕能够学会的东西，三年学徒可成师，只能称为技艺，若干年后泡茶技艺炉火纯青了，这个艺也就可升为艺术了。

   何为师?师者，传道、授业、解惑、榜样，中国茶六大类一千多种，试问你多久才能搞懂，搞不懂何以传道、授业、解惑？而现在在有关部门那里十天半月就能“混”到一本相关部门颁发的茶艺师证书，在这个物欲横流、虚荣心膨胀的浮躁社会，这些快速泛滥的“文化商业产物”，对业界和社会是贡献？还是危害？值得商榷！

   茶艺，永远是茶在前，艺在后。艺是靠人展示出来的，茶艺是用人将茶最好最美好的一面淋漓尽致表现出来的一种方式。切不能本末倒置，茶艺师泡茶时不要刻意的表现自己，那是大忌，你手中泡出的茶好不好喝才最重要。因为你当初学的是茶艺课，而非电影表演。真正的茶艺师泡茶时应该做到心无旁骛、茶人合一，这样才能泡出一款好茶，其间也需要日积月累的学习和总结经验，始终怀着一颗谦卑、平和、感恩的心去泡。

   一句话，茶艺师泡茶，茶是主角，人是配角；茶是红花，人是绿叶。茶艺，动作优雅是前提，茶汤好喝是目的。

   茶禅一味   顾名思义，茶中有禅，禅中有茶，两者融合，茶禅一体。

   世间先有茶，再有禅。茶，禅茶，是指一种物质；禅，茶禅，是指一种意境。

   禅，是佛教中的一种修为，讲究虚灵宁静，把外缘都摒弃掉，不受其影响；把神收回来，使精神返回自身。修禅需打坐，打坐易犯困乏，须茶来解，所以最早利用和种植茶的就是僧人。

   提到茶禅公案（公案是指禅宗记录的历代高僧的经典言行，作为后来修禅者的一种指示），最有名的当属唐朝时六祖慧能的第四代传人赵州禅师（从谂和尚）。说：一日，有两位僧人从远方来到赵州，向赵州禅师请教如何是禅。赵州禅师问其中的一个：“你以前来过吗？”那个人回答：“没有来过。”赵州禅师说：“吃茶去！”赵州禅师转向另一个僧人，问：“你来过吗？”这个僧人说：“我曾经来过。”赵州禅师说：“吃茶去！

   这时，引领那两个僧人到赵州禅师身边来的监院（寺院的管理者之一）好奇地问：“禅师，怎么来过的你让他吃茶去，未曾来过的你也让他吃茶去呢？”

   赵州禅师称呼了监院的名字，监院答应了一声，赵州禅师说：“吃茶去！”

   现在赵州柏林禅寺还留有四句诗：新到吃茶，曾到吃茶；若问吃茶，还是吃茶。一句“吃茶去”包含了世间的冷暖甘苦，开创了茶禅一味的先河。

   而真正悟出“茶禅一味”这四字真言的是宋朝著名高僧圆悟克勤，他在石门夹山寺（今湖南常德）用二十年时间把雪窦寺重显禅师的《颂古百则》公案编成了轰动禅林的禅门第一圣典《碧岩录》，悟出了茶禅合一的境界，禅，不过一碗茶汤之间。

   茶与禅的渊源也离不开陆羽、皎然、齐己、贯休、皮日休、陆龟蒙、温庭筠、卢仝等高僧大德和诗人骚客，有元稹的茶诗为证：茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家……

   茶道，道德经开篇曰：道可道，非常道，名可名，非常名。第25章：人法地，地法天，天法道，道法自然。第42章：道生一，一生二，二生三，三生万物。说明道很大，它是无形的，是看不见、摸不着的，但它又是有规律的，有方向的、有法则的。我们常说的人道、商道、官道、妇道、盗亦有道等都说明了人与万物皆有道可循，有道可依、有道必守。

   茶道，是茶文化的核心，是一切茶艺、茶礼、茶技的集大成者，是茶这种物质通过人类的行为与思想进行升华的产物。浅里说，是有规则、有礼仪、有思想的饮茶方式；深里说，茶道就是一部哲学。

   说起茶道，大家首先想到的就是日本茶道，其实最早提到茶道二字的是皎然和尚（生卒年不详），但他跟陆羽（733-804）关系很好，陆羽称其为亦师、亦兄、亦友，可以说没有皎然，就没有陆羽的《茶经》。皎然留下的唐诗有470首，写茶的有15首，其在《饮茶歌诮崔石使君》一诗中写道“孰知茶道全而真，唯有丹丘得如此”。茶道两字的出现比日本早了800余年，只不过宋朝没用此概念，但上至皇帝、下至布衣盛行的点茶、斗茶其实就是后来茶道的模本。
 
   日本本无茶，唐朝时日本最澄法师（767-822）从天台山带回茶籽种植才开始有茶，到宋朝日本高僧临济宗初祖荣西和尚（1141-1215）二十年间两度入宋，修禅宗，学茶艺，著有《吃茶养生记》，才影响并带动了日本人喝茶；到了明朝出了一位叫村田珠光（日本室町年代1422-1502）的人，他的师父是大名鼎鼎的一休宗纯禅师（我们所知的聪明的一休）。村田珠光效仿唐宋之饮茶方法，吸收赵州禅师的“吃茶去”、圆悟克勤的“茶禅一味”等禅家思想、结合了日本当时的平民茶和贵族茶，以“和汉无境”（指大和、汉两个民族）为指导思想创立了茶道的雏形。

   后来又出现了一位关键人物武野绍鸥（1502-1555），他受村田珠光的影响很深，日本安土桃山时代出名的茶人几乎都是他的弟子，包括千利休（1522-1591），而正是千利休这位日本茶人集大成者，在前辈的基础上完善并创立了以“和敬清寂”为茶道精神的日本茶道。四百多年来，茶道在日本逐渐形成了里千家流派、表千家流派、武者小路流派、远州流派、薮内流派、宗偏流派、松尾流派、织部流派、庸轩流派、不昧流派等几十个流派。

   我想把茶道总结成一句，就是：在特定的环境，用特定的器、席、水、茶举行特定的仪式，用精神来品茶，是一种超越普通生理需求的一个过程。

   日本茶道是在汉、唐、宋文化的基础上演变和创立的，那时候的天朝简直就是日本人的偶像，什么都向汉人看齐。而中国的文化（包括茶文化）由于历史原因曾经断层过，现在大家觉醒了，也有些人开始在努力重拾中国茶道，创建了“清静怡真”的中国特色茶道精神，遗憾的是，由于没有完整的体系，而搞成了有日本茶道影子的四不像产物。

   我一直认为，茶道精神是不分国界的，何必去争它是你的是我的，茶是一碗水的和平，茶是一个载体、一个平台可以在世界任何角落融入任何文化。喝茶不过拿起、放下；世事可以且拿起、且放下；人生定要拿得起、放得下，这也是我理解的茶道。

   沏上一壶新茶，茶烟袅袅，思绪阵阵，在那浸泡的茶汤中慢慢品着汉时的沧桑、唐时的浪漫、宋时的礼仪、清时的战争、民国的文艺……

   而现在，只剩下浮华……