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用飘逸杯掌握茶水的浸泡时间

时间:2015-09-21 09:42来源:未知 作者:玲儿浏览:
像现在市场上推出了很多新款的飘逸杯,飘逸杯可以说因其将复杂繁琐的泡茶过程融为一体而闻名,但并不是说使用飘逸杯就不用注意什么细节,这是错的。无论用什么杯泡茶都是要注意一点:茶水的浸泡时间。 当茶水比和水温一定时,溶入茶汤的滋味成分则随着时间的延长而增加。因此沏茶的冲泡时间和茶汤的色泽、滋味的浓淡爽涩密切相关。 另

普洱茶

     像现在市场上推出了很多新款的飘逸杯飘逸杯可以说因其将复杂繁琐的泡茶过程融为一体而闻名,但并不是说使用飘逸杯就不用注意什么细节,这是错的。无论用什么杯泡都是要注意一点:水的浸泡时间。
     当茶水比和水温一定时,溶入茶汤的滋味成分则随着时间的延长而增加。因此沏茶的冲泡时间和茶汤的色泽、滋味的浓淡爽涩密切相关。
     另外,茶汤冲泡时间过久,茶叶中的茶多酚、芳香物质等会自动氧化,降低茶汤的色、香、味;而且茶汤搁置时间过久,还易受环境的污染,使茶汤中的微生物数量增多而妨碍饮茶卫生。如茶叶的浸泡时间特别长,则茶叶中的碳水化合物与蛋白质易滋生细菌而引起霉变,更对人体健康造成危害。
     所以日常家庭沏茶也要掌握沏泡的时间。沏茶时间短,茶汁没有泡出;沏茶时间长,茶汤会有闷浊滋味。日常沏茶提倡边泡边饮为佳,故冲泡时间可缩短为:第一次冲泡时间为一分钟,第二次冲泡时间为一分半,第三次为二分,第四次为二分半,依次递增,以使茶汤不会先浓而淡;
     不仅使用飘逸杯要注意这些小细节,像用其他杯也是要注意的,这样才能泡上一好茶
 

(责任编辑:润生)
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