普洱茶能提神，这一点是大家最熟悉的，也是有些人顾虑的。很多人怕失眠，不敢喝茶。其实，茶叶同时具有“提神”和“安神”两方面的作用，既可以使大脑更清醒灵活，也可以抑制脑神经的过于兴奋，让人们容易入眠。普洱茶能安神，是因茶中含有的茶多酚、钙等具有抑制神经过于兴奋的作用，起到镇静效果。提神也好，安神也罢，关键看你怎么喝，喝的时间和方法不同，所起到的效果也就不同。
    想要通过喝普洱茶促睡眠，冲泡技术是必须的，稍有不注意就是适得其反。
    倒掉头泡茶或喝普洱熟茶加牛奶
    再说茶的“安神”作用。这种作用不但对正常人有益，对神经衰弱、血管神经性头痛等症，也有很好的治疗效果。
    比如神经衰弱。现代医学认为，神经衰弱的主要原因是大脑皮层内抑制和兴奋两个过程都减弱了。也就是说，大脑皮层的神经不但兴奋功能差，抑制兴奋的功能也差。茶叶内含有的咖啡碱，量大时有增加兴奋功能，量少时有抑制功能。
    有些神经衰弱的患者，因为失眠，往往怕饮茶，以为茶可提神兴奋而加重病情，这种顾虑是完全不必要的。白天饮茶是没有关系的，只是不宜泡得过浓。
    那么，怎么喝茶才能起到安神的作用呢？只需要多泡几分钟就可以。泡茶3分钟以后，茶叶中的茶多酚才开始逐渐溶解到水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易再使人产生明显的生理兴奋。所以，晚上喝茶时，只要把冲泡约3分钟的头道茶水倒掉，再续上开水重新冲泡，提神的“副作用”就不会那么明显了。另外，林乾良还建议晚上喜欢喝茶的人，最好喝普洱熟茶。因为普洱生茶属于后发酵茶，茶多酚含量较高，并保持了其原始的性质，刺激性比较强；普洱熟茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝普洱熟茶时加点奶，既能温胃，又有促进睡眠的作用。