普洱茶中,有一种很特殊的普洱熟茶——老茶头!何为老茶头呢?就是普洱茶渥堆发酵之后天然凝聚在一起,无法解开的“茶疙瘩”,这种茶疙瘩也是有自己独特的韵味,称之为老茶头。想要全面的体验这种老茶头的醇香,大家还是要学习一些普洱老茶头的冲泡方法!那么今天程健普洱小编就来教大家冲泡普洱老茶头的三种精制泡法!都看看吧。
一般泡法(最简单)
就是我们一般喝普洱的冲泡方法,但要求水温要高,至少不低于90度,能用100度的水温更好,这种方法简单实用,开始茶汤较淡,后来越泡越浓,多次冲泡后还香味实足。
清水煮法(最惬意)
酒精灯,玻璃壶,看着翻腾水花,听着噗噗响声,欣赏着茶汤的淡淡浓浓,好不惬意。当然用其他器具翥都可以,只要是没有异味就行了。老茶头煮到汤色惭浓、香气溢出就行了,时间太长也不好。
咖啡机蒸法(最死磕)
本身一般的咖啡机都可以茶和咖啡两用,以蒸咖啡的方式去蒸老茶头,用蒸汽水浇到老茶头上最后变成茶汤,因老茶头和水分离,因此汤色纯净,晶莹透亮,如红宝石一样剔透,更加动人。每蒸一次可享受到比冲泡法更浓郁的茶渣香味。如果蒸的次数少还可以留到第二天再蒸,香味如初。