泡茶之法,讲究动作规范 和内心的安静。端坐在茶桌前与茶交流,在最短的时间内让内心平和,是习茶最基础的要求。而规范的动作首要的。
司茶亦如书法。学书法 ,经长时间临帖,最后才有自己的风格,是从无到有的过程,泡茶也如此。每次泡茶都是一个练习的机会,花几秒中的时间与茶对视,去了解它。选选择茶器犹如选择写书法的毛笔,煮水候汤犹如选择浓淡合适的墨汁,不同的茶,不同的水温,不同的入水点,仿如提笔写字,起笔,收笔,各有要求与不同,最终一杯挥发出茶之优点的茶汤,和一副轻逸洒脱的书法作品,才是一路策马奔腾,阳春白雪的结果。
习茶专注的是心与字的演绎 ,不会把重点放在如何动作上,要优雅低调、内敛谦逊,以一颗艺术恭敬之心习茶,注重茶汤的品质,手与器合,器与茶合,茶与心合。