要与茶做朋友
投入泡茶
这种情况都会发生在还未完全消化“如何泡茶”的前者身上。对“如何泡茶”没有彻底了解的不一定是初学者，也包括有经验的茶友，凡不能掌控水温的用法、茶叶应该放多少以及茶水浸泡时间等问题的，泡起茶来一定比较生硬，比如茶叶放入壶后，低着头检查一会，发觉茶叶太少，加一点，好像太多了，又倒出来。这是泡茶基本功没练好，与泡茶方法孰难孰易是两回事。
就算对泡茶程序较熟悉，但在泡茶时没有和茶做朋友，态度不够投入，也很难感染到围坐的喝茶者起共鸣的。比如将热水倒入泡茶壶时，没有对正壶口，把热水溅湿茶盘四周，像把污水倒入盥洗池的样子，是怎样也不能让人感受到泡茶是件舒服的事情。
所谓投入，较具体的做法是，每抬起手取拿任何一件茶具时，眼神需随着手势移动，而心神则跟着眼神走，日子久了，心、眼、手练习得能一致行动，泡茶动作就会变得凝练而立体，茶友才会生出一种“他很会泡茶”，而不觉得泡茶是一件好辛苦的事。
如果泡茶时让大家觉得“他很会泡茶，泡茶姿势很优雅”，这也还是属于“多余”的“啰嗦”的，这表示大家仍然看得出泡茶者每一个动作的刀斧味。当一位泡茶者懂得泡茶，并且练习到乐在其中，懂得享受与茶作伴，忘记下一个步骤该怎么办，整个泡茶喝茶的过程就会浑然天成般自然，这时茶友才会放心投入享受茶，再也不会埋怨“麻烦“了。
泡茶并不麻烦
另外一种“觉得泡茶很麻烦”的情形发生在参与品茶的茶友身上，无论谁在泡，如何泡，一概认为“太复杂”。我们综合了这些茶友的印象，略谈谈其中二种状况：
一有说“喝咖啡好了，喝咖啡方便”。此种说法只能指连锁式咖啡店供应的咖啡，使用机械操作，或者用三合一咖啡包，撕掉，加热水即可。喝茶要达到这个“方便”的目的也不难，况且也早已做得到，使用茶包，加热水即可。要是想亲手泡壶虹吸咖啡，泡咖啡的程序与泡茶程序难免就会有准备热水、放入茶叶（或咖啡）、浸泡、计时等步骤，与准备其他所有饮食料理是雷同的，说泡茶特别麻烦事实上并不正确，去消化其中冲泡原理的功夫还是要下的。
二是同样的泡茶喝茶，但我们必须针对各种生活情况的需要做出不同安排，比如爬山远足，用保温瓶泡茶较合理，而不是酒精煮水炉，带备一套酒精煮水炉爬山，不但费神也欠安全，那的确会造成麻烦。带了保温瓶，就需知道保温瓶的热水一般会降温，故此应带一些茶叶形状不那么紧结的茶就好，因为越紧实的茶叶需要越高温的热水。诸如此类调整都是在“懂”了之后的一些自然反应，真懂了就一点也不难。
(责任编辑：润生)
