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普洱茶盖碗泡十一道工艺程序

时间:2019-06-05 16:44来源:网络 作者:玲儿浏览:
茶道讲究静雅,泡茶的每道程序也可以很美,像普洱茶一样,让人回味无穷。于是有了一门艺术叫做茶艺。今天介绍盖碗冲泡十一道茶艺程序。 需要提前准备的: 普洱茶 5~8g , 山泉水 800ml, 茶具 1套。 详细程序: 1、赏具:孔雀开屏 通常选用长方形的小茶盘,上置盖碗和小
 
   茶道讲究静雅,泡茶的每道程序也可以很美,像普洱茶一样,让人回味无穷。于是有了一门艺术叫做茶艺。今天介绍盖碗冲泡十一道艺程序。
 
  需要提前准备的:
 
  普洱茶 5~8g ,
 
  山泉水 800ml,
 
  茶具 1套。
 
  详细程序:
 
  1、赏具:孔雀开屏
 
  通常选用长方形的小茶盘,上置盖碗和小茶杯,二者多用青花瓷,且花纹和大小配套,公道杯以大小相宜的紫砂壶为上。
 
  2、湿茶:温涤器
 
  用烧沸的水冲洗盖碗、小茶杯。
 
  3、置茶:普洱入宫
 
  用茶匙将茶置入盖碗,用茶量为5-8克。
 
  4、涤茶:游龙戏水
 
  用现沸的开水呈45度角冲入盖碗中,使盖碗中的普洱茶随高温的水流快速翻滚。
 
  5、淋壶:淋壶增温
 
  用涤茶之水淋洗公道杯。
 
  6、泡茶:翔龙行雨
 
  用现沸开水冲泡盖碗中的泡茶,用量约150毫升。冲泡时间分别为:第一泡10秒钟,第二泡15秒钟,第三泡后,依次冲泡20秒钟。
 
  7、出汤:出汤入壶
 
  将冲泡好的普洱茶汤倒入公道壶中,出汤前要刮去浮沫。
 
  8、沥汤:凤凰行礼
 
  把盖碗中的剩余茶汤,全部滤入公道杯中。
 
  9、分茶:普降甘霖
 
  将公道壶中的茶汤分入杯中,每杯倒七分满。
 
  10、敬茶:奉茶敬客
 
   将杯放在茶托中,举杯齐眉,奉给宾客。
 
  11、品饮:寻香探色
 
  品饮普洱茶,重在寻香探色,再啜味。
 
(责任编辑:润生)
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