冲泡普洱茶，首先要选择好水和器，水乃茶之母，器乃茶之父。普洱茶的泡茶器以宜兴紫砂为首选，紫砂壶具有良好的透气性、保温性，泡茶不易走味，能较好的体现普洱茶的香气和滋味。冲泡普洱茶的茶壶应选择容积大一点的，一般使用250毫升以上的壶。用瓷质盖碗(三才杯)冲泡普洱茶也是一种不错的选择，用盖碗冲泡有助于观察和欣赏普洱茶茶汤的变化，并且瓷质盖碗比玻璃器皿更容易挂香;另外盖碗的口大，敞开时散热性好，不易闷坏了茶，最适于冲泡细嫩的普洱生茶。
一、冲泡普洱生茶，一般年限较少的普洱生茶，在茶性，汤色上与绿茶接近，滋味回甘稍带点儿苦，香气醇和。生茶在冲泡过程中水温要低，出汤要快，以免产生熟汤味。冲泡步骤：1.解茶：用茶刀撬取适量的生茶，动作要轻，尽量少碰碎茶叶。2.备茶：将撬取的茶叶放入茶荷中备用。3.温器：先用烧开的水，将盖碗温烫一下，以保证泡茶时的水温不能太低;再温烫公道杯，将碗中的水倒入公道杯中;最后用公道杯里的热水温烫品茗杯，提高杯的温度，这样利于茶香的散发。4.投茶润茶:将备好的茶投入盖碗中，用开水沿碗盖边冲入盖碗中润茶,迅速将润茶的水倒入水盂中。5.泡茶：将开水顺碗边冲入盖碗中，盖好碗盖;将泡好的茶汤倒入公道杯中，控净盖碗中茶汤。6.分茶、请茶：将茶汤分入每个品杯至七分满,请客人自取分好的茶汤品尝。
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