不同的紫砂壶应泡什么茶
时间:2019-06-17 17:30来源:网络
作者:佚名浏览:
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一般来说，紫砂壶是不挑茶叶的，任何一种茶叶都可以用紫砂壶来泡制，但是壶的特性与茶的特性相配更佳。 比如朱泥一般目数较高，密度大，对高香型茶品的香味吸附损失少，益茶性，聚热扬香，是乌龙茶伴侣。朱泥小壶宜冲泡条索状的安溪铁观音，表现茶香特质，平顺释放出铁
比如朱泥一般目数较高，密度大，对高香型茶品的香味吸附损失少，益
茶性，聚热扬香，是
乌龙茶伴侣。朱泥小壶宜
冲泡条索状的
安溪铁观音，表现
茶香特质，平顺释放出
铁观音的茶韵花香。广东沿海喜嗜“
功夫茶”，宜用容量在100-200毫升的小壶品饮，其殷红象征吉祥。
段泥（本山绿泥）窑温：约1150度，收缩比约13%，适合冲泡：绿
茶类、铁观音、台湾包种茶、乌龙茶
生茶（轻焙火系列）。胎轻质疏，好沏
绿茶。高身筒（如井栏）是
泡茶利器。
紫泥、段泥、降坡泥中、大品壶适合冲泡
黑茶类，身筒高一些更好。紫泥、段泥、降坡泥泥质较为疏松，利于吸附
黑茶类不好的
仓味，其交换作用也可以使
茶汤的味道更好，身筒高更有闷泡的作用。但
熟普由于
汤色过浓，容易造成段泥吐黑，应该在试养后再持续泡养。本山绿的小壶如西施，小身型浅黄色，专泡陈普，尤其是
荷香散普，能还原出熟普的内函与本味。
扁形壶,适宜武夷茶。高筒壶,宜泡清香茶。泡
铁观音茶不宜选用高筒直壶，因高筒壶
倒茶时易形成残留，就会释放出茶单宁，造成茶苦涩。
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