喝茶的时候,除了选对适合自己口感的茶之外,如果能够配合上相对应的冲泡手法,那无疑是可以给这道茶加分不少,从而提高品饮的乐趣。
今天我们来看看,大致的冲泡手法都有哪些?它们适合冲泡什么样的茶吧。
1、提香手法
2、润茶手法
用柔缓的细水流,低注水,沿壁冲泡,尽量不使茶叶翻滚磨擦,出汤轻柔。让开水慢慢渗透茶叶,适合毛尖、银针、金骏眉等芽叶非常细嫩的茶。
3、先轻后重
4、定点高冲
定点注水,可以是轻柔慢冲,也可以是提壶高冲,只看对象不同。对身披银毫的茶,必须慢冲,以免茶汤浑浊,对叶子粗老而又轻浮的茶,则需定点高冲,利用水的冲力在盖碗中打转,泡出茶味。
5、随意泡
(责任编辑:润生)