但是,所有的茶都要用沸水冲泡才有浓香嘛?答案是不是!
绿茶不能用沸水,80多-90度吧
简单的做法是杯子用凉水洗
然后不用沸水温杯,直接倒进去沸水
可以先在杯底倒水许水润茶,然后加沸水冲泡
这样温度差不多控制住了
绿茶冲泡时可以不完全出汤,留1/4-1/3的茶汤
然后继续在这些茶汤的基础上冲泡
一般而言,焙火重的茶,比焙火轻的茶,水温要高
叶子老的茶,比嫩的,水温要高
整叶的比切碎的水温要高
龙井80
普通绿茶75
白茶70
(责任编辑:品茗在心)