如何泡好一款普洱茶,实无标准答案。就好像存在的一切规律都是用来打破的。茶性、地域、水质、天气、水温、泡茶人的习惯与节奏这些因素无不左右着每一泡茶,甚至是每一次出汤的变化。不过也不用拘泥苛刻,太钻牛角就变成科研了。
喝茶而已享受就够了。
①醒茶
②择器
③取茶
取茶5-8克,备用
④温杯
⑤投茶
把茶叶从茶荷中轻轻放入盖碗中即可、不要盖碗冷却。
⑥润茶
注水稍没茶面,待汤稍有色叶缘方即可出汤到公道杯中可润品杯。若有浮沫用盖刮去,如茶压制太紧可再润一遍。注意注水时勿冲茶叶,也勿忽高忽低以免有弄姿之态。
⑦闻香
普洱香沉郁,在叶底、在公道、在品茗杯中。香有三,热香飘渺、温香浓郁、冷香清艳,细细品味自得其乐。
⑧行茶时
注水轻柔,前五泡出汤侵泡时间不要超过15秒。1、2泡较慢,3、4泡较快,5泡之后越往候逐渐加长时间。不可久闷,否则苦果自咽哦。
关于茶的理解各有得法,西方关于茶的记载、书籍是近代出现的,讲述的多是茶树品种、种植技术和茶叶成分等内容。而东方,尤其是中国很早就出现以茶为主题的著作。这些著作主要讲的是冲泡、品饮、茶食布置和品茶意境,描述茶的唯美诗歌赋更是数不胜数。