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冲泡黑茶的具体步骤

时间:2016-02-29 15:06来源:未知作者:玲儿浏览: 次

冲泡黑茶有哪些具体步骤？ ①鉴赏干茶：看干茶外形、条索、色泽、含梗量；闻干茶香气等。 ②准备茶具：茶壶、茶海、茶漏、公道杯、品茗杯、黑茶刀等。 ③洁具：冲泡前用沸水冲洗茶具。 ④取茶：茶的用量一般为茶壶的2/5左右，紧压茶用黑茶刀撬取，有的黑茶分为面茶和底茶，取茶时面茶和底茶都要适量撬

冲泡黑茶有哪些具体步骤？

①鉴赏干茶：看干茶外形、条索、色泽、含梗量；闻干茶香气等。

②准备茶具：茶壶、茶海、茶漏、公道杯、品茗杯、黑茶刀等。

③洁具：冲泡前用沸水冲洗茶具。

④取茶：茶的用量一般为茶壶的2/5左右，紧压茶用黑茶刀撬取，有的黑茶分为面茶和底茶，取茶时面茶和底茶都要适量撬取。

⑤润茶：用沸水快速润茶一至两遍。

⑥冲泡：浸泡时间约10至30秒。紧茶和老茶第一泡时间稍长；第二泡后，茶叶松散出汤应稍快。如品饮者喜爱喝较浓的茶，则可将茶叶量增加或将浸泡时间加长；相反，如喜爱较清淡的，则可减少茶叶用量或减短浸泡时间。

⑦出汤：将茶汤倒入公道杯，以均匀茶汤。

⑧赏茶：陈年黑茶茶汤红亮似琥珀，有如陈年红葡萄酒。

⑨分茶：将公道杯中的茶汤均匀分至各品茗杯中。

⑩品尝：分三口品饮，第一口，细啜一口品茶的纯正；第二口，多啜一些品茶的浓淡、厚薄、醇和度；第三口，感受茶的回味。

(责任编辑：润生)

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