普洱茶冲泡流程讲解
时间:2024-02-27 11:06来源:互联网
作者:茶妹妹浏览:
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1. 准备好茶具，紫砂壶/盖碗/玻璃壶、随手泡、公道杯、品茗杯、茶匙等。 2. 普洱茶有散茶和紧压茶之分，散茶可直接取茶于茶荷中，紧压茶应先用普洱茶刀或茶针将茶轻轻撬开，再剥入茶荷。 3. 沏茶之前，将沸水注入紫砂壶/盖碗/玻璃壶，约10秒过后，将水弃去，此法有助于
3. 沏茶之前，将沸水注入
紫砂壶/盖碗/玻璃壶，约10秒过后，将水弃去，此法有助于提高壶/盖碗的温度，以保证
冲泡时的水温，同时还可以起到洗涤的作用。温壶/盖碗后再温公道杯和
品茗杯。
4. 根据口感轻重程度、人数多少投茶。若口味较清淡或品
茶人数较少，可取茶3-5克；喜欢饮
浓茶或品
茶人数较多，可取5-8克。
5. 将沸水置入壶中，没过
茶叶，然后快速倒去，一方面浸润
茶叶，同时又不至于使
茶叶内含物质流失过多。
6. 再次注入沸水，盖上盖子，头两泡静置20秒左右，到第三泡时，浸泡时间可略长于第二
泡茶，约30-40秒，以此类推。一般陈茶、粗
老茶、紧压茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶、散茶冲泡时间短。
普洱茶比较耐泡，可冲十余泡。
7.
茶汤倒入公道杯后，再按从右向左的顺序将
茶汤注入品茗杯中。可循环几次，交替注入，以保证各品茗杯
中茶汤的浓度均匀。
(责任编辑：大润大品)
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