品“普洱茶”
时间:2016-03-13 10:53来源:未知
作者:玲儿浏览:
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饮茶，因人品性与追求不同，分为四个层次：一是将茶当做饮料而大杯、大碗海饮解渴，此为喝茶；二是注重茶的色、香、味，讲究水质与茶具，饮用时细细品啜回味，此为品茶；三是在品茶时讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧、人际关系等，此为茶艺；四是茶事活动中融入哲理、伦理和道德，天人合一，修身养性，品味人生，参禅悟道，此为茶道。
饮茶，因人品性与追求不同，分为四个层次：一是将
茶当做饮料而大杯、大碗海饮解渴，此为“
喝茶”；二是注重茶的色、香、味，讲究
水质与
茶具，饮用时细细品啜回味，此为“
品茶”；三是在
品茶时讲究环境、气氛、音乐、
冲泡技巧、人际关系等，此为“
茶艺”；四是茶事活动中融入哲理、伦理和道德，天人合一，修身养性，品味人生，参禅悟道，此为“
茶道”。清·袁牧云：“品茶应含英明华，并徐徐体贴之”。即将
茶汤含在口中，慢慢咀嚼，细细品味，在吞下时应注意感受
茶汤过喉时是否爽滑。品茶，目品其形，鼻品其香，口品其味。
品“
普洱茶”，是一品其香味，即靠近杯沿用鼻由轻至深地嗅其香气；二是品其滋味，即将茶汤少量入口，用舌尖将茶汤边吮啜、边打转，以辩别滋味的浓淡、醇甜和苦涩。“
普洱茶”入口，先微苦而后甜，稍后顿号感鲜爽，烦倦顿除。品饮“
普洱茶”上品后，一是舌根回味甘甜，口内
生津；二是齿颊回味苦醇，留香持久；三是喉底回味苦爽，感觉气脉畅流，心旷神怡。田芝蘅在《煮泉小品》中，也道出了品茶之要谛：“鉴赏
茶叶，首重风韵”。
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