什么叫冲茶，什么叫泡茶？冲与泡相同吗？什么茶要冲？什么茶要泡？看起来很复杂，其实认真的去分析就会发现很简单。俗话说的泡茶其实就包括了冲和泡。 冲[chōng] 动词1.（迅猛地直闯;突破障碍）2.（猛烈地撞击）3.（用开水等浇）4.（冲洗;水力冲击）5.{摄}（冲洗） 泡[
什么叫“冲
茶”，什么叫“
泡茶？”冲与泡相同吗？什么茶要“冲”？什么茶要“泡”？看起来很复杂，其实认真的去分析就会发现很简单。俗话说的
泡茶其实就包括了冲和泡。
冲[chōng]
动词1.（迅猛地直闯;突破障碍）2.（猛烈地撞击）3.（用开水等浇）4.（冲洗;水力冲击）5.{摄}（冲洗）
泡[pào]
动词1.（较长时间地放在液体中）2.（故意消磨时间）
理解了“冲”和“泡”的概念再加上茶字。字面上看着是懂了，可是
普洱茶的
冲泡没这么简单的，
冲泡普洱茶是有讲究的，冲泡是不可分开的。
冲茶（一般就是注水这个层面）
泡茶（注水之后的时间控制层面）
1、普洱新生茶注水之后一般看芽叶的比例来定出汤时间。具体某款茶品的特性那种情况另说。
2、普洱老生茶和普洱
熟茶注水之后要看汤的颜色来把握出汤的时间，这种情况一般是用盖碗。因为有的
熟茶溢出滋味快，有的溢出滋味慢。
冲和泡是不同的，但两者是普洱茶品饮中很重要的前提。冲在前，泡在后才能有好滋味品饮。
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