生普洱的介绍及冲泡
时间:2016-03-16 11:43来源:未知
作者:玲儿浏览:
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普洱茶分为生茶和熟茶,那么生普洱是什么样的呢？下面是生普洱的介绍： 生普洱是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为生茶。生普洱茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用，长久储藏，香味越来越醇厚。 生普洱的冲泡 冲泡普洱茶原则上应选择软水，如纯净水、矿泉水等
生
普洱是指新鲜的
茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过
渥堆发酵处理的为生
茶。生普洱
茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陈放不久的生茶有苦涩味，
汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用，长久储藏，香味越来越醇厚。
冲泡普洱茶原则上应选择软水，如纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水。如本地能找到上佳山泉水，那就更好，好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素，清是清澈而透明，轻是水的表面张力大，甘是甘甜可口，活是活水而非死水，洁是清洁无污染，洌是冷洌。
泡茶时要掌握好水温，水温对
茶汤的香气、滋味都有很大的影响，普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。
投茶量的多少可依个人口味而定，一般以3－5克
茶叶，150毫升的水为宜，茶与水的比例在1:50至1:30之间
为使
茶香更加纯正，有必要进行
洗茶 即第一次冲下的沸水立即倒出，
洗茶可进行1－2次，速度要快，以免影响茶汤的滋味。正式冲泡时，1分钟左右即可将茶汤倒入
公道杯中，
叶底继续冲泡，随着冲泡次数的增加，冲泡时间可慢慢延长，从1分钟逐渐增加至数分钟，这样泡出的茶汤才比较均匀。
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