一. 温茶器
二. 洗杯
洗杯办法有两种，运用杯洗或只用饮杯清洗。两种办法都是先置热水于杯洗或饮杯中，再置放饮杯于下面转动，务求使全部饮杯也清洁洁净，假如独饮的时分便只可用杯洗。
三. 置茶
四. 洗茶
茶叶是农产物，故此茶亦虽要清洗，只需注水于茶叶再实时倒出就可以。
五. 注水
注水时最紧要是留意水温，由于不同的茶叶要不同的水温，如要降温则能够要用茶海 / 公允杯降温。注水于盖杯时可高冲，使茶叶滚动。注水于茶壶时切忌太速，致使茶叶冲出壶外。注入沸水后，高温会令茶壶产生泡沫，可用茶壶盖轻轻抹去。
六. 浸泡
七. 出茶
出茶时可先倒入茶海，再倒入饮杯。亦可间接倒入饮杯，先将茶杯划一陈列，以打圈式倒茶 (亦叫作关公巡城)，令每个茶杯都均匀注满，直到随后每滴倒下时 (亦叫韩信点兵)也要均匀滴下，使每杯的茶色及茶味浓度亦能相等。倒出时要沉壶提手(即茶壶要自然垂低，伎俩进步而手肘沉下)，举措自然舒适为上。假如出茶不顺，能够运用茶通。
