四种常见的冲茶手法
时间:2023-12-18 16:53来源:互联网
作者:茶妹妹浏览:
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一、单手回转冲泡法 单手回转冲泡法：右手提开水壶，手腕逆时针回转，令水流沿茶壶（杯）口或盖碗内壁冲入茶壶（杯）或盖碗内。 二、双手回转冲泡法 双手回转冲泡法：如果开水壶比较沉，可选用此法冲泡。双手取茶巾置于左手手指部位，右手提水壶左手垫茶巾部位托在茶壶
单手回转冲泡法：右手提开水
壶，手腕逆时针回转，令水流沿
茶壶（杯）口或
盖碗内壁冲入
茶壶（杯）或盖碗内。
二、双手回转冲泡法
双手回转冲泡法：如果开水壶比较沉，可选用此法冲泡。双手取
茶巾置于左手手指部位，右手提水壶左手垫
茶巾部位托在
茶壶底；右手手腕逆时针回转，令水流沿茶壶口（茶杯口）内壁冲入茶壶（杯）内。
三、凤凰三点头冲泡法
凤凰三点头冲泡法：用手提水壶由低而高连续不断上、下拉动三次，使壶口注水入杯时也随之一起一落，动作恰似凤凰点头，生动优美，寓意向来宾鞠躬3次以示欢迎。此泡法是右手提水壶靠近茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。如此反复三次，恰好注入所需水量即提腕断流收水，此方法多用于
绿茶冲泡。
回旋高冲法：先用单手回转法，右手提开水壶注水，令水流先从茶壶壶肩开始，逆时针绕圈至壶口、壶心，提高水壶令水流在茶壶口内旋转注水，直至七分满时压腕注水（仍同单手回转手法）；水满后提腕令开水壶壶流回旋断水。淋壶时也用此法，水流从茶壶壶肩到壶盖再到盖钮，逆时针打圈浇淋。高冲可以利用冲力使
茶叶在壶内充分翻滚，促使
茶叶的香气和滋味得到充分发挥，所以冲泡乌龙、
普洱茶时常用此方法。
不管你是独饮或是与朋友一起分享茶的美味与芬芳，各种冲泡手法不仅能给人艺术与美的享受，也表达对人的诚心敬意，不失为
饮茶品茗的境界和情趣。
(责任编辑：茶小仙)
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