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泡茶的水以软水为佳

时间:2019-07-19 09:43来源:网络作者:佚名浏览: 次

泡茶的水以软水为佳，下面我们就一起来看看吧！因软水不会干扰到任何茶叶之色、香、味的表现，尤以重香气的茶叶以软水冲泡最好，香味的表现不会受到水质的影响。反之如使用硬水冲泡高香气的茶叶时，香气不扬且变得沉闷。对初学者而言，先要用软水来累积经验，等熟悉

泡茶的水以软水为佳，下面我们就一起来看看吧！

因软水不会干扰到任何茶叶之色、香、味的表现，尤以重香气的茶叶以软水冲泡最好，香味的表现不会受到水质的影响。

反之如使用硬水冲泡高香气的茶叶时，香气不扬且变得沉闷。

对初学者而言，先要用软水来累积经验，等熟悉各种茶的原始特性后，可再利用水质的差异求取茶汤的不同变化——

例如要泡像铁观音这类注重喉韵及嘴内感觉的茶时，用稍硬的水来泡，可使喉韵更好及茶汤更滑溜。

矿泉水拿来泡茶也可以，但要知道其矿物质的含量，含量低的适合泡重香气的茶，含量多的适合泡重喉韵的茶。

(责任编辑：润生)

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