普洱茶冲泡注水的基本要求通常是：
方向统一，不断流，缓和注入，低位注水，定点注水。
方式可分为四种：
缓泡式（正常），高冲式（增加力度），急冲式（快入快出），慢冲式（降温并缓释浓度，增润减劣）。
1、缓泡式
冲泡普洱茶较为常用的方法。
注重手法轻缓，沸水低位注入。
缓泡式，掌握好较稳定的、缓和的、不间断的水流并尽量使水流的力度向下而不是往前急旋入，保持低位注水，而且在过程中不急不燥。通常使用此方式，并在合适的浸泡时间内出汤，一般都可得到柔、厚，绵顺且刺激性略低的茶汤。
2、高冲式
特殊情况下采用的注水方法。
提壶高位注水，并保持高温、高速，粗水流。
目的是加强劲道以达到目的。
高冲会让茶汤变得涣散不稠绵，刺激性会因劲道的作用而明显增加，香气扬，滋味薄锐；虽然如此，但高冲法在某一情况下，却是必要的，如刚打开包装未能进行醒茶的熟茶、老生茶，一些仓储不良的受潮茶等，这类茶，如果按正常泡法，茶汤可能会出现闷、浊、粘度过大，汤过于稠厚，茶滋在前段冲泡都不清晰等，如使用高冲法进行前几泡冲泡时，可更好地起到激活茶性，扬弃劣味的作用。
熟茶、老生茶等能因为高温高压而使汤质激荡，汤滋活泼起来，掌握到位里，往往在前几泡就可达较佳的品感。
3、急冲式
急冲式与高冲式看似有些略同，但急冲式是低位注水，不一定需要高温、高速和粗水流，急冲式有个特别就是快。快入快出。
4、慢冲式
就是把注水速度降慢，常用于闷浸法，又或者在冲泡过程中因高温作用下使茶溶物质过快时，把水流注入速度降低，水柱的控制为弱细，与茶叶轻柔接触，茶滋缓和释放。
通过这类泡法，可增加茶汤润滑，减弱刺激性。这类泡法，茶量可控制偏少些，也就是常说的少量多闷汤自润。适合一些优质的当年的茶性刚强的茶冲泡。
通常，不同的茶品，都会因不同的泡法而产生不同的结果，或改变风格或减弱风味或增强风格，所以，四类冲泡方法都要根据茶性而为。
当了解一款茶的茶性后，在整个冲泡过程中，四种方式都可以根据主观要求进行据每个时段的需要进行选用或交叉使用。因为普洱茶之香永无定性，变幻莫测，即使是同一种茶，不同的心境，不同的人冲泡出来的味道也是不同的。
(责任编辑：润生)
