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绿茶的品饮和冲泡之碗冲泡法

时间:2019-08-13 14:08来源:网络 作者:佚名浏览:
此法有利于提高冲泡温度,提高茶叶的香气,比较适宜于冲泡细嫩的绿茶。 但使用碗泡法这种冲泡方法要求冲泡者手艺娴熟,对水温的把握准确,否则会出现烫熟茶叶的现象。 碗泡法一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的影响,比较适合评茶。 用碗泡绿茶的好处: 1、形状开放。不

此法有利于提高冲泡温度,提高茶叶的香气,比较适宜于冲泡细嫩的绿茶
 
但使用碗泡法这种冲泡方法要求冲泡者手艺娴熟,对水温的把握准确,否则会出现烫熟茶叶的现象。
 
碗泡法一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的影响,比较适合评
  
用碗泡绿茶的好处:
1、形状开放。不会限制叶片在冲泡过程中的舒展
 
2、材质是瓷,不会影响绿茶细微表现。
 
3、冲泡不会有泡带来的蒸煮感觉。
 
4、时间控制有优势
 
5、温度容易控制,入水的角度和位置,水流的大小和力度,都随心所欲。
 
6、甚至可以随心的翻动茶底。同样造成口感的差异。
 
7、观察容易。茶色,汤色叶底等等。
 
而这些都是壶泡或者盖碗泡法无法做到的。
 
泡茶不失茶味、实用、不会串味,可以泡出绿茶鲜嫩的原味。
 
简单说,使用碗泡法可以泡出出你不敢相信的变化。
 
 
(责任编辑:润生)
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