茶叶“真味”的释放，全赖水温的高低，“水为茶之母”。我们主张高温洗茶、冲泡是从“杀菌”的卫生角度提出的，其实普洱茶最讲究“嫩叶温泡，老叶热泡”的冲泡原则。
冲泡普洱茶的基本流程
静心备器
温杯洁具
投茶、闻香
将盖碗中的水倒去，将称量好的茶拨入盖碗，可合并轻摇、然后推开盖碗一侧，细闻干香。（使用宝和祥茶具一般8g左右，视人数多少调整）
润洗茶叶，普洱茶经压制和存放，在润洗的时候和其他茶类稍有不同，需要控制润洗的次数和出汤的时间，细节上则要茶艺师以经验来掌控。如：熟茶一般润洗两次，压制得很紧的方块在两次温润间、稍候几十秒待茶舒解；可敞盖让茶块呼吸、吸水；
冲茶
行云流水，冲泡是整个泡茶的核心步骤，要求茶师在熟练流程的基础上还要对茶性有足够的理解。而冲泡普洱茶，会因为泡数的不同、表现出不同的香气、滋味特点，茶师要留意其中的变化，把握好冲泡的水温和时间，才能将一款普洱茶的特点充分表现出来。
其中更要照顾到品饮者的感受和喜好，自然地交流与沟通以达成人、茶的理解。
分茶
奉茶
敬献香茗，将茶杯置于杯托中，双手敬给客人；若茶杯已置于客人面前、则掌心斜向上45度、轻声道“请用茶”。
(责任编辑：润生)
