温壶，入茶；注水，润叶；静候，出汤。
只有时间刚刚好，才能得到一盏恰到好处的茶汤。呷一口，鲜醇清爽，活色生香。
白茶汤色，是因为茶单宁复合体中儿茶酚氧化后形成的邻位醌是黄色的，如能适时终止其活动则可得到杏黄或橙黄色的茶汤，如不能及时停止其活动，拖长了萎凋时间，就会产生不合白茶要求的红色茶汤。
冲泡建议：
220cc壶，投茶5克。
沸水温壶后，置入茶叶。前两泡宜用85℃水温冲泡，40~60秒后出汤；第三泡起可用90℃以上水温冲泡。之后根据实际口感控制水温及浸泡时间。
(责任编辑：茶小仙)
