很多人经常喝茶,喝的茶也很多,但是,真正懂得喝茶的人并不多。从喝茶中可以感受到很多东西,喝茶看似简单的小事,但仔细思索,却有著很深的道理,如:刚泡好的茶很烫,所以要喝的时候会特别注意,如果分心於其他事物,很可能就会被烫到。当专心喝茶时,会感觉从苦到回甘的茶,很好喝,许多人不懂也不知道什么叫好喝,喝了也觉得没甚麼,只是有种特别的味道,认为不同的茶叶有不一样味道罢了。
其实,喝茶不是一件很有兴趣的事情,首先要会泡茶,泡茶要按照步骤来,要自然熟悉的去泡茶,还得要有很高的稳定性,不能紧张,紧张就会不稳定,甚至出错,就不能泡出一壶好茶来。泡一壶好茶,喝一杯好茶,才算是真正的喝茶,如果要享受茶,那就得懂得茶叶艺术了。
想喝美味茶,不仅仅只有泡茶这件事而已,要懂得茶叶,从种茶到製作茶,许多的过程,每种茶的好坏都会受到一定的气候、温度、高度、湿度等多种环境条件,还加上人為因素的影响,用心做的好茶叶,价格会那麼高,其实也不是没有道理。
了解如何选茶,找到自己喜欢的茶叶,如何泡一壶好茶,喝一杯好茶?茶筵席的设计,各种不同风格的作品,营造不同的人地时事物,自然又有设计感的氛围,更是茶艺的重要内容。
一组茶席设计是否有水準、有深度、有广度,一般来讲,决定於茶席设计者是否用心;然而,只是用心,还远远不够。茶筵席设计是一种整体文化底蕴,是茶文化的根底和设计理念的综合体现,如果设计者没有足够的文化深度,没有理论,没有学理,那麼茶席就会流於肤浅的摆设,变成没有设计只有佈置,这种佈置没有经过思考、发想,构建,主题不够明确,布局不够统一;甚至有些茶席缺乏茶文化的知识,只适合观赏,不俱备泡茶、品茶的功能。茶筵席是一种应用艺术,是一种生活艺术,主要是能用,不能用就不能称為茶筵席设计了,茶艺真的不是件容易的事。
茶席摆设除了要很用心去思考该如何摆设,设计者本身也需要接触很多自然艺术的灵感,真正好的茶筵席设计者,是花了很多心思去研究学习相关领域的,再融会贯通到茶筵席设计中。
茶艺工作者的仪态也很重要外,一起品茶的茶侣礼仪,也是不可少的,除了服装仪容不可随便外,就连坐姿也不能马虎,谈话也不可大声喧哗,品茶也最好把茶汤都喝完,有些人认為喝茶是一件很轻鬆的事,其实参加茶筵席聚会,是一点都不能随便的。