中壶”功夫茶”泡法
时间:2024-01-13 09:08来源:未知
作者:玲儿浏览:
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中壶功夫茶泡法介绍如下： 就是现冲现饮，每次倒干，不留茶根。茶壶的容积因饮茶者的数量而定。用此方法也能冲泡好云南普洱茶。如对部分比较新的普洱茶或有轻异味的茶，使用中型壶现冲现饮，头几泡除去新异味，提高后几泡的纯度。对于部分重发酵茶，采取快冲倒干法便于
就是现冲现饮，每次倒干，不留
茶根。
茶壶的容积因
饮茶者的数量而定。用此方法也能
冲泡好
云南普洱茶。如对部分比较新的
普洱茶或有轻异味的茶，使用中型壶现冲现饮，头几泡除去新异味，提高后几泡的纯度。对于部分重
发酵茶，采取快冲倒干法便于避免
茶汤发黑。对于苦涩味较重的
茶叶，中壶快冲能减轻苦涩味。对于一部分采用机械揉捻
制作晒青的
普洱茶品，因
茶味浸出较快，冲泡时也以此法为宜。现实中常常会见一部分储藏不当而茶叶质地却很好的
普洱茶，要么轻度受潮，要么窜味，开汤时茶味不够纯正，但浓甜度和厚度尚可。对于这类茶叶，冲泡时也采用以宽壶闷泡法，只是头一二泡不留根，三泡起再
留根泡。
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