普洱熟茶堪称茶叶历史上最浓墨重彩的一个创造,通过人工渥堆的方式加快茶叶陈化速度,缩短了人们饮用普洱茶的时间。普洱熟茶问世几十年来,已经细分为普洱散熟茶和普洱熟饼两种类型。今天小编将带大家了解如何冲泡普洱散熟茶,一起来看看吧!
认识普洱散熟茶的外形
普洱散熟茶,是普洱熟茶制作完成后,最为原始的状态。普洱散熟茶的特性是陈化速度较普洱熟饼快,口感丰富,且冲泡时较为容易掌握,是消耗速度较快的茶叶。普洱散熟茶不足的地方在于,因为散放的形式导致茶叶体积较大,增加后期仓储成本,且容易在运输途中损伤。
冲泡普洱散熟茶之前,首先得了解普洱散熟茶的外形特征,主要是条索和散碎程度。普洱散熟茶的原料是云南大叶种晒青毛茶,制成后的茶叶条索通常较为粗壮。看茶叶的粗壮程度,主要是为了理解茶叶内含物质是否足够丰富。而对于散碎程度的把握,主要是因为,条索较为完整的普洱散熟茶,溶出速度较慢,需要较长的浸泡时间,反之,若茶叶外形较为细碎,则溶出速度较快。
冲泡过程中的细节把握
在对普洱散熟茶的外形有了大致了解的情况下,在冲泡过程中,仍然需要注意几点:醒茶时间不宜过长,浸泡时间不宜过长。醒茶时间不宜过长,是相对普洱熟饼而言。普洱散熟茶,因为没有经过紧压,条索较为完整饱满,因而在茶叶接触沸水之后,能够迅速得吸收水分,从而达到醒茶之目的。倘若浸泡时间过长,则茶叶在快速受水的情况下,就开始溶出内含物,导致了不必要的浪费。因而,普洱散熟茶的醒茶不宜过长,通常建议时间为5-10s。
浸泡时间不宜过长,指的是,在醒茶完成的基础上,冲泡普洱散熟茶的时间,前三泡基本可以做到快冲快出。主要原因是因为普洱散熟茶,前面几泡内含物溶出的速度是相当快速的,倘若浸出时间慢了,滋味会加重很多,影响品饮的感受。
总结:想要获得一杯可口的茶汤,需要学习和注意的事项还是挺多的。不同茶类的冲泡方式比如会有所差异,除了理解不同茶叶之间的区别,更重要的是在日常的实践中不断练习和品饮。普洱散熟茶相对于普洱熟饼来说,冲泡较为简单。但仍然有值得我们去注意的知识点。相信通过小编的介绍,细心的读者们应该对如何冲泡普洱散熟茶更为了解!