冲泡一壶好茶的技巧
时间:2023-06-21 11:41来源:未知
作者:玲儿浏览:
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喝茶、特别是会喝好茶是一种福气。其实要会喝茶， 必须先会泡茶，今天小编就给大家详细介绍冲泡一壶好茶的技巧，一起来看看吧！ 首先不同茶叶要区别对待，因为不同的茶叶，品种和制作方式有所不同，冲泡方式也有所不同。中国的茶叶分为绿茶、白茶、黄茶、红茶、黑茶、青
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喝茶、特别是会喝
好茶是一种福气。”其实要会喝
茶， 必须先会
泡茶，今天小编就给大家详细介绍
冲泡一
壶好茶的技巧，一起来看看吧！
先说绿茶（例：
西湖龙井、
碧螺春）属于不
发酵芽
茶类，叶片嫩度较高、所以冲泡时水温不能太高，介于70~90摄氏度为宜、茶叶的投放量以容器的1/5~1/8为宜、第一遍即冲即出称“开香”用于
洗茶热杯，不可饮，第二遍时间为30秒、第三遍为40秒，以此类推，一般能连续冲泡3~5次，品饮时
茶味清香怡人，且具有清热降火、提神明目、抗电脑辐射等功用。
红茶和黑茶（例：云南
滇红、
普洱）属于
全发酵茶类、性温和、较适合年老、体虚人士、有暖胃润肠、
减肥解毒、降低血脂、舒缓便秘等功用。红茶还可加奶冲泡，口味独待，冲泡时投入茶叶占容器的1/5~1/10， 用于90~100摄氏度开水冲泡、第一遍同绿茶泡法,第二遍时间为5秒，第三遍为6秒，以此类推、一般能连续冲泡十次左右。
青茶（例：
铁观音）属半发酵
乌龙茶、介于红茶和绿茶之间的新兴茶类。具有红茶醇厚的滋味、又有绿茶的清香和花香、品饮时不仅香气清高、韵味独特、回味无穷；且具有提神醒脑、美容减肥、延年益寿、防癌
抗辐射、降血压和预防冠心病等作用。宜用陶制或瓷制
茶具冲泡。先烫壶、再投入茶叶占容器1/3~2/3，用100摄氏度沸水冲泡,第一遍即冲即出称“开香”用于冼茶热杯，不可饮，第二遍时间为8秒、第三遍为6秒、第四遍为8秒、第五遍为10秒、以此类推，一般可冲泡七次以上、高档铁观音可冲泡十次以上。
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