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白茶冲泡的技巧

时间:2023-06-24 14:30来源:茶语清心 作者:玲儿浏览:
优质的白茶色、香、味、形具佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧。今天小编就给大家具体的讲一讲,一起来看看吧! (一)茶叶选择。一般优质白茶是一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,闻一闻香气清高鲜爽,外形细秀、匀整。 (二)准备茶具。冲泡白茶一般选用透明玻
普洱茶
 
   优质的白茶色、香、味、形具佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧。今天小编就给大家具体的讲一讲,一起来看看吧!
 
   (一)茶叶选择。一般优质白是一芽二叶初展,干翠绿鲜活略带金黄色,闻一闻香气清高鲜爽,外形细秀、匀整。
 
   (二)准备茶具。冲泡白茶一般选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。就如红茶一般,通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态。
 
   (三)泡茶用水。由于白茶较细嫩,叶子较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。
 
   (四)温杯。倒入少许开水于茶杯中,双手捧杯,转旋后将水倒出。目的是让杯子留有一定的温度。
 
   (五)置茶润泡。用茶匙取白茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。提举冲水将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。
 
   (六)运茶遥香。这是比较关键的,用左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动约半分钟,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥。
 
   (七)回旋注水冲泡。冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
 
   (八)品茶。先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。然后小口品饮,回味甘甜。
 
(责任编辑:茶小仙)
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