云南26个民族都酷爱饮茶，优秀的民族茶文化多姿多采，是中国最大的茶文化宝库。据载，人类最早的种茶民族，是云南的濮人，他们 创造了茶文化，为全人类的福祉作出了巨大贡献。随后，云南各民族丰富多彩的茶文化才不断地发展起来。由于民族的地域、信仰、习俗不同，对食茶、饮茶，托情寓意、哲理、伦理千差万别，茶与民族文化相结合，形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼，淀积了丰富的茶文化资源，为任何国家和地区所不及。那永不熄灭的火塘边、驿道、马帮歇脚的箐火旁、山间清澈如许的溪泉畔，无不飘荡着特有的茶香。
云南的民族茶饮展示的文化，更是一幅长轴的记情画，色彩斑斓，令人陶醉，使人瑕想……布朗族的青竹茶、酸茶；布依族的青茶、打油茶；白族的三道茶、烤茶；基诺族的“凉拌茶”、煮茶；景颇族的鲜竹筒茶、腌茶；拉祜族的“烤茶”、竹筒香茶、糟茶；傈僳族的“油盐茶”、雷响茶、龙虎斗茶；蒙古族的奶茶、砖茶、盐巴茶、黑茶；阿昌族的青竹茶；佤族的苦茶、煨茶、擂茶、铁板烧茶；瑶族的打油茶、滚郎茶；彝族的烤茶、陈茶；苗族的米虫茶、青茶、菜包茶、油茶、茶粥；回族的三香碗子茶、糌粑茶、三炮台茶、茯砖茶；纳西族的酥油茶、盐巴茶、龙虎斗茶、糖茶；怒族的酥油茶、盐巴茶；独龙族的竹筒打油茶、独龙茶、煨茶；水族的罐罐茶、打油茶；傣族的竹筒香茶、煨茶、烧茶；壮族的打油茶、槟榔代茶；普米族的青茶、酥油茶；满族的红茶、盖碗茶；藏族的酥油茶、甜茶、奶茶、油茶糕；哈尼族的煨酽茶、煎茶、土锅茶、竹筒茶等，充分展示了茶饮的民族性，构成了丰富多彩的民族茶饮文化，为发展云南民族茶文化提供了宝贵的资源。 (责任编辑：润生)
