喝茶人人都会，但知道如何泡茶可就不是一个简单的事情了。普洱茶，作为一种既能品饮又能收藏的茶类，在收藏的过程中，如果我们能冲泡得法，才有可能将普洱茶增添光彩。今天小韵和大家一起研究如何冲泡出好喝的普洱茶。
一、新、老、生、熟
首先，确定所泡普洱为“新、老、生、熟”中的哪一类。
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新生茶
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新熟茶
正常情况下，新熟茶与老熟茶相比，不够成熟，建议品饮3年--5年以上的熟茶，更为干净纯粹一些，物质也要更饱满。
新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏要快一些。完整地冲泡品饮新茶（从浓到淡到无味），可以确定茶的贮存价值。
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老生茶、老熟茶
二、条索松紧重实程度
一般而言，条索较松的茶可以高温醒茶，等温度降低一些后，再开始正泡。
对于有些年头的紧结重实的茶，第一遍醒茶之后，不要立即揭盖，用培茶的方式进一步苏醒茶叶。
此外，要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息。
三、粗老、细嫩程度
水温也要适当控制，避免“煮茶”，尤其要杜绝高温、多次、长时间洗茶而导致茶内有效成分的无谓流失，失去品味和饮用价值。
四、其他情况
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发酵程度
发酵过度的茶叶，需用沸水冲泡，并延长浸泡时间，反之则出汤要快，否则就浓如酱汤难以入口。
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匀齐整碎度
茶叶较碎，其浸出物溶解也快，出汤相对的就要快。小韵给到的建议时，准备茶品要整碎结合，可以保证整片茶口感的平衡。
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存储情况
好的原料、好的加工、好的储存，这样的茶品就是最好冲泡的，浓淡冲相宜，怎么泡都好喝。若储存中略有问题，如稍有杂味，则可适当增加洗茶次数和时间。
若是茶品因储存不当发生了变质，就算再贵的茶也都不具备品饮的价值了，为了健康不喝也罢。
培茶技巧——“透”和“闷”
透”和“闷”，是普洱茶的冲泡技巧。把握“透闷”技法，视普洱茶嫩度状况而定。一般说来，嫩茶以透为主，多透少闷，老茶以闷为主，多闷少透。
“透”：指的是冲泡过程中不加盖（杯盖、壶盖等），快速降温，使茶香自然而缓慢挥发。
“闷”：是指冲泡过程中，加盖（杯盖、壶盖等），通过保持相对温度，发掘茶品香气。
幼嫩的茶叶容易闷熟，过闷，会使香气不易显露，水味重。故浸泡时，应多透少闷，以透为主。
粗老原料的茶叶，质地厚实硬脆，“粗老味”重，以高温和闷透结合的浸泡方法，能获得甘而醇的品质风格。“高温”闷泡，逼出“粗老气”，“透”则释放“粗老味”，勿使其存留茶叶之中，使茶叶滋味甘甜醇和不滞钝。
反之，质地厚实、壁厚、密度大、散热慢、容水多的茶具（如紫砂厚壁壶、瓷器、石器、容量多的大壶），适宜冲沏老茶、熟茶等茶。
(责任编辑：茶小仙)
