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在煎茶中细品日式味道

时间:2023-06-28 09:37来源:互联网 作者:茶小仙浏览:
日本煎茶是在日本历史最悠久的饮茶12世纪日本茶道的创始人荣西禅师,把茶叶介绍给了日本人,从此煎茶法就在日本流行开来,并一直保持至今。事实上,煎茶非关煎,而是蒸过的绿茶,与我们目前采用的炒青处理不同的是,煎茶采用的是以蒸汽蒸煮的蒸青技术。经过这样处理的绿
普洱茶
日本煎是在日本历史最悠久的饮茶——12世纪日本茶道的创始人荣西禅师,把茶叶介绍给了日本人,从此煎茶法就在日本流行开来,并一直保持至今。事实上,煎茶非关“煎”,而是蒸过的绿茶,与我们目前采用的“炒青”处理不同的是,煎茶采用的是以蒸汽蒸煮的"蒸青"技术。经过这样处理的绿茶,气味上更青绿一些,并且保持了茶叶的本色特征。
 
日本煎茶有拇尾的,有宇治的,也有静冈的,都有其独特的韵味。煎茶最合适的水温是70℃,一般将沸水静置一旁,等备茶完毕,水温也就差不多了。日本煎茶加工很精细,注入三分之一水略作温润即可,然后注水至七分满,约一分钟后,就可以开汤饮茶了。
 
一盏时茶香很清幽,有一丝淡淡的海藻气息。茶汤入口甘淡,几乎没有苦涩。细细品味,于淡然中却别有滋味。饮至第二盏,舌尖已有茶津涌出。至三盏,喉间甘润,茶津濡濡。此时再细品读,只觉甘香满口,茶息满腹,不似先前的清幽淡薄了。
 
煎茶的儿茶素含量比乌龙茶多3倍,儿茶素能降低血液里的中性脂肪与胆固醇,有助于减肥和抑制肥胖,它还含有丰富的维他命C与其他有益健康的成分。
 
春晖的煎茶来自日本京都宇治有机茶园,经过欧盟、美国、日本等国家的有机机构认证,自然、卫生、安全、无农药残留、无化学肥料,100%原产地直供,品质有保障。让你喝得安心,喝得健康。
(责任编辑:茶小仙)
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