中国为礼仪之邦,礼仪是表示尊敬的礼节与仪式,习茶不主张繁文缛节,但和谐的礼仪动作始终贯穿其中。一般不用动作幅度很大的礼仪动作,而采用含蓄、温文尔雅、谦逊、诚挚的礼仪动作。
习茶者首先要静,尽量用微笑、眼神、手势、姿势等示意,不主张用太多的语言客套。习茶者还要求稳重,因此必须调整好气息。如小小的伸掌礼,动作轻柔而表达清晰,行礼者必须掌握好用力的分寸,气韵凝于手掌心,含而不露。
仪容仪表:
化妆:整体化淡妆,根据个人唇色选择合适的唇膏,但要避免鲜艳颜色。必须涂抹粉底,眉毛根据眉形选择。长发盘起无碎发,干净利落,无碎发。
手部:不涂抹有颜色的指甲油,指甲长度不超过手指自身长度,保证全身无异味,不抹带气味的护肤品及香水。
正立站姿:
a、头正,双目平视,嘴唇微闭,下颌微收,面部平和自然。
b、双肩放松,稍向下沉,身体有向上的感觉,呼吸自然。
c、躯干挺直,收腹,挺胸,立腰。
d、双臂放松,自然下垂于体侧,手指自然弯曲。
e、双腿并拢立直,两脚跟靠紧。
f 、头部与脊椎平直,平视前方,双手虎口交叉,左手在上,右手在下,置于腹部。
行姿:
以正确的站姿为基础,行走时,应上身挺直,头部端正,下颏微收,两肩齐平,挺胸、收腹、立腰,双目平视前方,精神饱,表情自然。
行走时脚步须成一直线,上身不可摇摆扭动,以保持平衡。同时,双肩放松、下颌微收,两眼平视。并将双手虎口交叉,左手在上,右手在下,置于腹部,以免行走时摆幅过大。
伸掌礼:
表示“请”与“谢谢”,主客双方均可采用。两人对面时,均伸右掌行礼对答;两人并坐时,右侧的一方伸右掌行礼,左侧的一方伸左掌行礼。
伸掌的姿势:将手斜伸向所敬奉的物品旁边,四指自然并拢,虎口稍分开,手掌向内凹。手腕要含蓄用力,动作不轻浮。行伸掌礼时应欠身点头微笑,一气哈成。
退位礼:
若要离开茶台,先向后退三步,再转身离开。
正面坐姿:
端坐椅子中央,双脚并拢,上身挺直,双肩放松,头正,下颌微敛;眼睛平视,面部表情自然。女性双手虎口交握,搭放在双腿中间或置于胸前或桌沿。
请茶礼:
上身正直,四指并拢,手掌弯曲,上倾15°,行草礼。
鞠躬礼:
根据行礼的对象分为:草礼15°(用于泡茶示意)、行礼45°(用于问候欢迎)、真礼90°(用于正式场合)。
从左到右:草礼、行礼、真礼
寓意礼:
长期的茶事活动中形成的一些寓意美好祝福的礼仪动作。一般不用语言,宾主双方就可以进行沟通。
凤凰三点头:用手提水壶高冲低斟反复三次,寓意对来宾的致意,以表示欢迎。
双手内旋:在进行回旋注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时,单手回旋,右手应按逆时方向,左手按顺时方向动作,寓意“来来来”,表示欢迎。
浅茶满酒:斟茶时只需七至八分即可,寓意七分茶三分情,茶满有欺客之意。
叩手礼:
主人斟茶时宾客用手指叩击桌面,寓意“谢谢”,“叩手”音同“叩首”。
壶嘴侧置:水壶、茶壶嘴不能正对宾客,否则表示请客人赶紧离开。
中国茶道的修养方法是“立于礼”。
《礼记》云:“礼者,因人之情而为之节文”。礼,就是顺应人情而制定的节制标准。茶道顺应了“人情”而立礼,个体凭借天然具备的“人情”而产生共振效应而立于礼。让我们在行礼中,恭敬他人,温暖他人。