这自家的茶具,本来就是干干净净的,为什么还要不嫌麻烦地烫一遍呢?
因为不经一番沸水烫,不能显出佳茗韵啊。
一、利于温闻茶香
在温壶烫盏之后,趁着壶温尚在,投入茶叶,盖上壶盖,双手握住茶壶,轻摇壶身,微微掀盖,凑鼻闻香。茶的香味因在壶中加温而愈加发散,变得更浓郁。温闻干茶香,比起一般的干闻来,更能品鉴茶叶香型,感受茶叶内蕴的味道。
二、益于发挥茶质
随后的泡茶倒茶,因为温热壶盏的热度仍未消散,使得水温的散失少,更多的利于泡出茶叶的内质,直到分至各个杯中,更多的保留了茶温,利于茶汤滋味的留存。轻酌满品,满口生香,茶味被流经的唇齿细细捕捉,心静神怡。
下次泡茶前,不要忘了先用热水给茶具活络活络筋骨,让它们更好地发挥呀。
(责任编辑:茶小仙)