茶膏品饮冲饮法、煮饮法、调饮法,下面就跟着小编一起来看看吧!
茶膏虽然不是茶叶鲜叶,但品饮方法与茶叶类似,常见的方法有冲饮法、煮饮法,以及调饮法。其中,冲饮法为:先将茶膏倒入玻璃杯中,注入沸水冲泡,观色,闻香后即可品饮。一般而言,1克茶膏能冲泡500毫升的水,但茶膏在水中的溶解不是一次完成的,其溶解的过程可能是数次,因此待茶汤饱和后,可导出茶汤,冲入沸水后再进行溶解、品饮。
此外,茶膏也可以用于调饮,调饮方法与红茶调饮类似。多是在茶膏冲泡,或者蒸煮的方法基础上,在茶汤中加入花草,或者桂圆、红枣等铺作物,以丰富茶膏茶汤的滋味。
但记者亲身体验过发现,茶膏是高纯度的茶叶精华,因此其对冲泡水质的要求也比较高,若能用纯净水冲泡,或者是弱碱性的矿泉水冲泡最佳,冲泡后其口感也将更醇和。此外,记者通过对比发现,品质不同的茶膏其冲泡出来的汤水醇厚度差距很大。品质稍差的茶膏汤水轻飘,水味偏重,不如茶叶汤水厚重。
(责任编辑:茶小仙)