黑茶的冲泡技巧
时间:2023-07-12 17:13来源:博客
作者:玲儿浏览:
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黑茶属于后发酵茶，可分为紧压茶和散茶，使用的原料相对来说比较粗老，具有很好的降脂去油功效，黑茶包括湖南安化黑茶、四川藏茶、广西六堡茶及云南普洱茶。 普洱茶有人说不属于黑茶属于单独的一类，但在冲泡技巧上我们就归为黑茶类来说。 刚做出来的新茶茶性较洌，经过
刚做出来的新茶
茶性较洌，经过后期
发酵后茶性可变得温和，且刚做出来的新茶堆味很重，粗老气也很重影响茶的滋味，外加经过
发酵后的黑茶营养价值更高。
所以黑茶与
白茶一样，只要存放得当，存放得越久越有价值，那么黑茶有什么冲泡技巧呢？
冲泡黑茶通常使用
盖碗及
紫砂壶，我们使用
紫砂壶冲泡会更多一些，因为
紫砂壶的吸附性比较强，可将茶中的堆味和粗老气吸附。
紧压茶
投茶量为两到三层满，散茶为八分满，使用落滚的沸水冲泡，出汤时间为3s-10s，我们通常使用单边定点注水，尽量不去碰茶，让它自己慢慢苏醒。
像藏茶及
茯砖可采用
煮茶的方式可将它的营养成分最大程度的煮出来。
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