茶叶冲泡之“闷泡”“留根”保耐泡度
时间:2023-07-13 11:08来源:博客
作者:玲儿浏览:
次
茶叶冲泡之闷泡留根保耐泡度，今天小编就给大家讲讲，下面就一起来看看吧！ 冲泡时，前六泡可以即入即出，高温下快速出汤，能在激发滋味的同时减轻涩味。六泡之后开始需逐泡增加闷泡时长，每次不要增加太多，5秒、10秒、15秒、20秒地逐次增加，根据茶汤的滋味饱满程度和
茶叶冲泡之闷泡”“留根”保
耐泡度，今天小编就给大家讲讲，下面就一起来看看吧！
冲泡时，前六泡可以即入即出，高温下快速出汤，能在激发滋味的同时减轻涩味。六泡之后开始需逐泡增加闷泡时长，每次不要增加太多，5秒、10秒、15秒、20秒地逐次增加，根据
茶汤的滋味饱满程度和是否出现水味来定，大树
老茶的耐泡度可以达到15泡以上左右，在第9泡之后才开始闷泡，第15泡时闷1分钟，香气从沉稳厚重转为高亢四溢，
陈香渐隐，
木香和菌香极其馥郁，甜度增加，品饮时舒适爽口，有清新的温暖感。
在9泡以后，冲泡时可以增加淋
壶次数，增加
壶内温度，激发
茶的内质，提升香气。从第12泡开始，可以在每次出汤时不要一次出完，留三分之一
茶汤在
壶内，和下一次冲泡时一起出汤，俗称“留根”，这也能保持后续的
茶汤滋味饱满度，增加老茶耐泡度。每一泡入水之后，沸水淋壶一遍，可保持高温。
------分隔线----------------------------
相关文章
