当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 茶艺文化 >

泡茶注水方式的介绍

时间:2023-07-13 15:09来源:博客 作者:玲儿浏览:
泡茶的时候,注水的方式是对茶的品质影响很大的软性因素,也是泡茶过程中唯一需要人工完全控制的环节,包括注水的快慢、水流的急缓、水线的走势、高低、粗细。今天小编就给大家讲讲,下面就一起来看看吧! 螺旋形注水 这样的水线令盖碗的边缘部份以及面上的茶底都能直接
普洱茶
 
   泡茶的时候,注水的方式是对的品质影响很大的软性因素,也是泡茶过程中唯一需要人工完全控制的环节,包括注水的快慢、水流的急缓、水线的走势、高低、粗细。今天小编就给大家讲讲,下面就一起来看看吧!
   螺旋形注水
   这样的水线令盖碗的边缘部份以及面上的茶底都能直接接触到注入的水,令茶水在注水的第一时间溶合度增加。
   这样的注水方式适合红茶绿茶,以及白茶。或者泡到后期,滋味比较淡了,需要茶汁尽快浸出的。
 
   环圈注水
   环圈注水顾名思义,指注水时水线沿盖或者杯面旋满一周,收水时正好回归出水点。注水时要注意着根据注水速度调整旋转的速度,水柱需细就慢旋,水柱粗就快旋。
   这样的水线令茶的边缘部份能在第一时间接触到水,而面上中间部份的茶则主要靠水位上涨后才能接触到水,茶水在注水的第一时间溶合度就没那么高。
   这样的注水方式适合嫩度比较高的绿茶。
 
   单边定点注水
   指注水点固定在一个地方,这样的注水方式,让茶仅有一边能够接触到水,茶水在注水开始时溶合度较差。稍微提醒一下,这种注水方式,如果注水点在盖碗壁上,那相对于注水点在盖碗和茶底之间,要融合得更好些。
   这样的注水方式适合需要出汤很快的茶,或者碎茶。
 
   正中定点注水
   正中定点的注水方式是一种挺极端的方式,通常和较细的水线和长时间的缓慢注水搭配使用。这样注水,茶底只有中间的一小部份能够和水线直接接触,其它则统统在一种极其缓慢的节奏下溶出,让茶和水在注水的第一时间的溶合度最小,茶汤的层次感也最明显。很多有发酵现象的茶会因此出现滋味过于凝聚,和茶汤分离的情况。
   这样的注水方式适合香气比较高的茶。
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶 普洱 发酵 泡茶 绿茶 盖碗 茶汤 红茶 白茶  
热点排行
相关文章
资深老茶客告诉你泡茶的水到底
资深老茶客告诉你泡茶的水到底
掌握这些茶艺就不会再有人说你
掌握这些茶艺就不会再有人说你
最养生的泡茶法
最养生的泡茶法
总结六大茶类泡茶要点
总结六大茶类泡茶要点
90%人搞错:泡茶一定要用对壶
90%人搞错:泡茶一定要用对壶
这样泡茶越来越好喝
这样泡茶越来越好喝
几种简单的泡茶正确方法
几种简单的泡茶正确方法
简单的泡茶技巧
简单的泡茶技巧
居家泡茶技巧
居家泡茶技巧
一泡茶多少克茶叶最合适
一泡茶多少克茶叶最合适
泡茶不适宜使用保温杯
泡茶不适宜使用保温杯
泡茶的通用步骤
泡茶的通用步骤
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号