红茶风靡世界不是没原因的,最大的原因就是它的包容性,既可清饮,亦可调饮,可以跟花一起做成花茶,今天小编就给大家讲讲,下面就一起来看看吧! 夏天买红茶来喝,相对于绿茶更容易保存,绿茶容易变质,开封过的绿茶需要用胶袋装好放到存茶罐后再放入冰箱,才可防止其
红茶风靡世界不是没原因的,最大的原因就是它的包容性,既可清饮,亦可调饮,可以跟花一起做成
花茶,今天小编就给大家讲讲,下面就一起来看看吧!
夏天买红
茶来喝,相对于
绿茶更容易保存,
绿茶容易变质,开封过的
绿茶需要用胶袋装好放到存
茶罐后再放入冰箱,才可防止其变质,而红茶因是
发酵过的,不需要放在冰箱里保存,只要放在阴凉干燥的地方就可以。
清饮
清饮就只是单纯的
冲泡红茶,单纯品味独属于红茶的味道,甜香满口,滋味醇厚。
烧一
壶好水,温杯洁具,置3~5克的红茶于150ml的
盖碗里,冲入沸水,85度左右,若红茶
原料粗老可用90℃左右的水来冲泡,3秒出汤,此后几泡可适当延长时间出汤,出汤时要倒干净。
用玻璃杯冲泡除了水温跟盖碗泡法一样,茶水比例还是1:50,时间以3~5分钟为宜,玻璃杯里的头
泡茶以冲泡后3分钟左右饮用为好,若想再饮,到杯中剩有三分之一
茶汤时,再续开水,以此类推。
一般来说,红茶冲到3-5泡就可,采用大叶型的
茶树来做原料的会稍微耐泡一些,比如
滇红、英红等。
调饮
因红茶包容性最佳,可以跟各种适合食用的水果花草来搭配。
在冲泡好的红茶里加各种水果或花草,做成水果
花草茶,比如牛奶红茶、柠檬红茶、洋甘菊红茶、薄荷红茶、
玫瑰红茶、紫罗兰红茶、桂花红茶、生姜红茶等,也有加酒来调饮的。
常见的水果都可以放入红茶
不过需要注意的是如果在服药期间请不要尝试这些调饮,最好连茶都不要试,以免与药性相冲。
想知道更多红茶调饮,可看这篇《都说梅长苏百搭,但其实红茶的CP更多》。
花茶
如果你更喜欢某些花的香味,也可以尝试一下花茶,不同于花草茶的地方在于,这些花茶不是在冲泡好的红茶里加入花,而是在
制作好的红茶的基础上,用花来窨制,让茶吸收花的香气,制成花茶,目前比较成熟的就是
茉莉花茶了。
茉莉红茶
茉莉花茶是以绿茶为茶坯,但以红茶为茶坯也是可以的,只是相对于绿茶,红茶陈化变质较慢,比较容易
贮藏,避开光照、高温及有异味的物品,可较长时间保存。
茉莉红茶除了在
汤色上保留红茶的
汤色,它的味道除了有茉莉花的香味还有红茶的香甜。
(责任编辑:茶小仙)