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放置茶叶的三种方法

时间:2023-07-17 16:20来源:博客 作者:玲儿浏览:
泡茶有三投,今天小编就给大家具体的讲讲,下面就一起来看看吧! 得法才香溢 泡茶时在杯中放置茶叶有三种方法。日常泡茶习惯都为先放茶叶,后冲入沸水,此称为下投法;沸水冲入杯中约三分之一容量后再放入茶叶,浸泡一定时间后再冲满水,称中投法;在杯中先冲满沸水后再
普洱茶
 
   泡茶有“三投”,今天小编就给大家讲讲,下面就一起来看看吧!
   泡时在杯中放置茶叶有三种方法。日常泡茶习惯都为先放茶叶,后冲入沸水,此称为“下投法”;沸水冲入杯中约三分之一容量后再放入茶叶,浸泡一定时间后再冲满水,称“中投法”;在杯中先冲满沸水后再放茶叶,称为“上投法”。
   对身骨重实、条索紧结、芽叶细嫩、香味成分高,并对茶汤的香气和茶汤色泽均有要求的各类名茶,可采用“上投”法;茶叶的条形松展、比重轻、不易沉入茶汤中的茶叶,宜用“下投”或“中投”法;对于不同的季节,则可以“秋季中投,夏季上投,冬季下投”的方法参考应用。
   细嫩的高级绿茶,以85度左右的水冲泡为宜。如沏碧螺春、明前龙井太平猴魁、武夷大红袍黄山毛峰君山银针等,切勿用沸水冲泡。而乌龙茶花茶宜用90至95度的开水冲泡;红茶滇红、祁红等可用沸水冲泡;普洱茶用沸水冲泡,才能泡出其香味,且要即冲即饮,沏水后以浸泡2-3分钟为佳,勿超过5分钟,以保持茶香;一般绿茶、红茶、花茶等,也宜用刚沸的水泡茶。
 
(责任编辑:茶小仙)
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