在清代周亮工在《闽小记》记载：“太姥山古有绿雪芽，今呼白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞为最，产者性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒。”文字很短，言简意赅、通俗易懂的说明了太姥山白毫银针今昔名称、颜色香气、最佳产地、茶性、保健功效、医疗用途、销售市场和销售价格。我们如何才能更好的泡好这一珍贵的白毫银针呢？
功夫茶泡法
1.备器
2.择水煮水
煮水到达100摄氏度后，稍作静置至95℃时，即可冲泡。此时水温既不会破坏茶叶鲜嫩白茶味，又能够很好促使茶叶内质浸出。
3.冲泡
注水：沿容器边沿采用粗水慢流的方式，既能使茶叶在容器内翻滚，又不直接冲淋茶叶，更好的使茶叶内质均匀浸出，避免口感过淡或者苦涩味浸出。
出汤：第一泡，假如不洗茶建议浸泡时间稍微长一些，因为白毫银针毫毛较多，内质不容易浸出。
4.提示
5.冷泡法
炎炎烈日下很惬意的喝一口矿泉水，再投入几根白毫银针摇曳其中上下飞舞着，那感觉是相当的不错。以做实验的心态买来了农夫山泉550毫升小瓶水，投入1.5克白毫银针，每隔十五分钟开瓶取样，严谨的体味着变化。
(责任编辑：茶小仙)
