普洱老茶和新茶的差别其实归纳来说就是物质的后期氧化,通俗来讲也就是发酵和陈化。老茶和新茶因为发酵程度的不同,所以在冲泡方法上自然有所不同,下面小编就给茶友一盘点熟茶和生茶在冲泡上有什么不同。一起来看看吧!
生茶
水温:高温洗茶,高温冲泡。
如果老茶在存放过程中不小心沾染上其他异味,紫砂壶因其双气孔结构能够吸附异味,具有一定的“修正”能力。
盖碗的优点在于能够最真实的将茶的本真性质呈现出来,如果是试茶,盖碗无疑是最好的选择,且盖碗的另一个好处是便于更灵活的控制出汤快慢。
要点:低冲注水,沸水冲泡,适当闷泡。
熟茶
水温:高温洗茶,高温冲泡。