和其他茶类相比,黑茶有着不一样的地方,黑茶可以分为饼茶、砖茶和散茶这三种,而且其形态上与其他茶叶也有不同的地方,黑茶可以分为千两茶、颗粒茶、千两饼茶。正是由于不同的形态特征使的黑茶在冲泡过程中,要先将其取下一部分才能进行冲泡。
步骤一:备茶,备具
冲泡黑茶过程中要将黑茶茶叶和冲泡用到的茶具准备好。如果是用千两饼茶,取茶时要用刀子沿着茶饼的纹路取茶;颗粒茶的话就直接取出来冲泡就好了;千两茶,由于其比较长比较中,一般取用其时要用到锤子等将其取下一部分。
将烧好的开水倒入茶杯中清洗一番,倒去水,洗杯温杯;然后放入取出来的黑茶,倒入开水进行冲泡。因为黑茶冲泡起来不易溶水,因此泡茶的水温要在100摄氏度左右,这样可以让黑茶更快溶解。
第三步:分茶,品茶
将泡好的黑茶汤倒入杯中,就可以进行品饮了。