警惕!按如下程序冲泡,你就要掉进茉莉花茶的温柔陷阱里出不来了:
1、备具烫盏:
2、投茶:
取3g茉莉花茶,茶水比为1:50,可以根据杯子大小和自己的口感偏好自行调整。
3、冲泡:
冲泡茉莉花茶时,适宜用90℃水温。头泡低注,冲泡壶口紧靠茶杯,使香味缓缓浸出;二泡中斟,壶口稍离杯口注入热水,使茶水交融;三泡高冲,壶口离茶杯口稍远冲入热水,茶汤激荡,花香四溢。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。
4、鼻品闻香:
茉莉花茶经冲泡静置片刻后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,轻灵的花香飘逸而出。有兴趣的茶友,还可深呼吸闻香,以充分领略那沁人心脾的愉悦。
5、品饮:
民间对饮茉莉花茶有“一口为喝,三口为品”之说。品茉莉花茶,可不要急着咽下。经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,使茶汤在口中稍作停留,充分与味蕾接触,这样方能完全品尝茶韵香幽。
6、赏茶:
在细嗅其香,细品其味的同时,别忘了欣赏茉莉花茶在杯中优美的舞姿:或如鹤舞回旋、翩跹沉浮;或如春笋出土、银枪林立;或如春花初绽,花白如玉,令人大饱眼福,心旷神怡。
一盏花茶,轻抿一口,齿颊留香。茶友们赶快学以致用吧,冲一杯茉莉花茶,给自己一个沉醉的理由。