近日,小编体验了一节茶艺课。气质优雅的老师,给我们演示了乌龙茶的干泡法。课程结束后受益良多,想着一定要给大家分享一下。今天,让我们一起来学习一下乌龙茶的干泡法!世间本无事,庸人自扰之,一起泡壶茶,让我们静静的,做一个会泡茶的美男子……
接下来是洁具,这里需要注意的是,干泡法中洗茶杯的方式有2种。一种是直接往摆好的茶杯中冲水,另一种是用茶夹将茶杯夹到水盂上方,进行洁具。
在干泡法中选择第二种比较好,记得在夹杯子的时候要往里夹,而且手臂不要抬太高!而且每洗一个茶杯都要在茶巾上蘸一下,以保持桌面干爽。
赏茶是看茶的外形和颜色以及闻干茶的香味,主要是给客人看。茶艺师给我们泡的那款浓香型铁观音,外形肥壮成团、色泽砂绿,有清香。
洗茶就是用水洗去茶尘,将沸水冲入盖碗,立刻倒进水盂,洗茶过程就结束了。
洗完茶之后,就是泡茶了。泡乌龙茶的水温一般是100度的开水,大概3-5秒就可以出汤。
出汤的时候,拇指和中指捏住盖碗的边缘,食指搭在盖子上,盖子和杯子间留出一道缝隙,让茶汤顺利的流出。
泡茶后就要奉茶了,要记得奉茶的顺序是从右到左,虽然在喝茶的时候大家是人人平等,但在某些特定的场合,还是要区分一下身份差别,身份高的人或者自己的长辈要优先。
喝完茶,最后一个步骤就是收具了,将喝过的茶叶倒掉,所用器具洗干净摆放整齐就行。
除了泡茶步骤以外,茶艺重要的还是就是细节,比方手该怎样放、茶具排列顺序、身体不能摇摆等,都需要多次实践才能做好。而且泡茶的时候尽量让自己的节奏慢下来,才能让客人感到宁静。