四种普洱茶泡法要点和优势
要点:每泡茶汤尽出,不留茶根。
优势:
① 可以欣赏到没道茶的水路变化,看茶是否耐泡,体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等变化。
② 对于部分重度发酵茶,可避免茶汤发黑。
③ 苦涩重的茶,快冲能减轻苦涩味,同时还能祛除新味、杂异味,提高了后几泡的纯度。
(二)留根泡法:
方法:一般采取“留二出八”或留半出半“。每次出汤后再注水,直到茶叶变淡-此时可长时间闷泡。
优势:
能够为普洱茶的滋味形成留下充分的时间余地。
这种方法可以达到”茶熟香温“的佳境。适合品质较好的普洱茶。
(三)煮泡法:
优势:
采用玻璃器皿的话可以看到水滚茶漂的动感画面,也可以欣赏茶汤的色彩,可以增加不少乐趣。
如果采用少数名族色彩的陶器、慢慢煨,香味醇厚也另有一番风情。
(四)顶点冲泡法:
优势:用紫砂壶作公杯分汤,聚香含淑,使韵味不散,留香温汤,更得真味。
单一的泡茶方式用久了,不妨试试上面的这些方法,会有不同喝茶感觉。