酒满敬客，茶满欺客
常常听人说"酒满敬客，茶满欺客",话说"酒满敬客"很好理解，但这"茶满欺客"就有点儿摸不到头脑了，是何道理一直没搞懂。直到前不久才
听闻：“自古茶倒七分满，留下三分是人情”。所谓“茶倒七分”是指主人给客人斟茶时，茶杯满到七分的程度。茶主若以茶待客，则以倒七分为尊敬，不宜过满。
从浅显意义上分析：因为酒凉茶热，茶倒七分满，才不会水溢烫手，这很好解释。不过对于“七分茶”具体分析起来，还有以下几点缘由：
安全
因为茶是热的，倒七分满首先端起来不至于烫着客人或茶汤洒到桌面及衣物上。
分量
一壶茶要平均分好几杯，在茶桌上人人平等，不可能一杯倒得太多，避免后续宾客无茶可喝。
品饮
留香
七分茶水，茶水的面距离杯口有一定空间，茶水的芳香就不容易失散，确保在饮茶前，能闻到浓郁的茶香。
交情
茶水倒七分满，留得三分人情在。就如“君子之交淡如水”，却是你知我，我知你，你我对坐不言，情谊在茶汤里。
尺度
七分，是一种做人做事尺度上的把握，做事掌握尺度，进退收放自如，沉着冷静;做人讲话留有余地，待人有宽恕之心，不让别人难堪。
由上可见，茶倒七分，似乎也是在提醒着我们，在匆忙地生活中要给自己适当的留点空余时间，别让自己走的太累;留有缓冲，张弛有度，才能走的更远。或许，七分的人生，才是真正的圆满。
(责任编辑：茶小仙)
